Les cours de perfectionnement du CMAQ permettent aux membres et aux personnes qui ont suivi les cours d'initiation d'approfondir leurs connaissances de la mycologie. Il faut plusieurs sessions de cours pour maîtriser les ordres, les familles, les genres et les espèces qui forment les éléments structurels de l'étude des champignons.
Voici les familles à reconnaître : Agaricaceæ, Amanitaceæ, Plutaceæ,Cortinariaceæ, Entolomataceæ, Hygrophoraceæ, Paxillaceæ, Tricolomataceæ, Bolbitiaceæ, Coprinaceæ, Crepidotaceæ, Gomphidiaceæ, Strophariaceæ, Russulaceæ : Lactarius, Russula, Boletaceæ, Coriolaceæ, Ganodermataceæ, Hymenochætaceæ, Polyporaceæ, Scutigeraceæ, Bankeraceæ, Cantharellaceæ, Hericiaceæ, Hydnaceæ, Thelephoraceæ, Clavariaceæ, Clavulinaceæ, Ramariaceæ, Sparassidaceæ, Geastraceæ, Lycoperdaceæ, Sclerodermataceæ, Tulostomataceæ, Clathraceæ, Phallaceæ, Helvellaceæ, Morchellaceæ, Pezizaceæ, Xylariaceæ, Auriculariaceæ, Elaphomycetaceæ, Rhizopogonaceæ, Stereaceæ, Tremellaceæ, Tuberaceæ.