Les excursions mycologiques ont généralement lieu les samedis au printemps (en mai et en juin) et à l'automne (en août, en septembre et en octobre). Les forêts fréquentées lors des excursions se situent dans des rayons variant entre 30 km et 100 km de Québec. Les excursions sont encadrées par au moins un mycologue averti qui connaît bien les forêts prospectées. Un panier, un couteau, un crayon, un carnet de notes, un guide d'identification et de bonnes chaussures de marche (parfois des bottes de caoutchouc), c'est l'équipement requis pour partir à la recherche des champignons forestiers.